与餐饮公司签了学校档口合同并交了6万押金，未

未正式营业前，如无违约，通常可退回押金。根据《合同法》相关规定，若合同无明确违约条款且双方未实际履行，你有权要求退还押金。不及时处理可能导致资金被长期占用，影响你的资金使用计划。
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常见处理方式为协商或诉讼要求退还押金。建议先与餐饮公司协商，若协商无果，可通过法律途径提起诉讼，根据合同条款及实际情况选择最适合的处理方式。
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未营业可尝试退押金。操作：1.查阅合同，确认无违约且押金可退条款；2.与餐饮公司协商，要求退还押金；3.若协商不成，准备合同等证据，向法院提起诉讼，要求依法退还押金。