如何凭借结账单和老板签字向私人老板要回钱？

您可以凭借结账单和老板签字通过法律途径要回钱。根据《劳动法》等规定，老板不得无故拖欠工资，财产转移也不影响其支付义务。若不及时处理，可能导致您的权益受损，甚至无法追回欠款。
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常见的处理方式有协商、申请支付令、劳动仲裁和起诉。首先尝试与老板协商，无果后向法院申请支付令；若仍无进展，则申请劳动仲裁；对仲裁结果不服时，可选择起诉。
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可这样处理：1.协商：与老板直接沟通，凭结账单和签字要求支付。2.支付令：若协商无果，向法院申请，需提供相关证据。3.劳动仲裁：支付令无效时，向劳动仲裁委申请，提交证据材料。4.起诉：对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院提起诉讼，维护自身权益。